13 Şubat 2009 Cuma

HAVUÇLU BROKOLİ SALATASI (4 kişilik)


500 gr.brokoli(küçük parçalara ayrılmış)
2 -3 orta boy havuç(uzunlamasına kesilmiş)
1 limonun suyu
2-3 diş sarımsak rendesi
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tutam tuz

Brokoli ve havucu haşlayabilirsiniz veya buharda pişirebilirsiniz.Vitaminlerinin suya geçmemesi için ben buharda pişirmeyi tercih ediyorum.Çok yumuşak olmamsına özen gösterin,dağılmasınlar.Servis tabağına alıp üzerine yağ,limon sarımsak ile yaptığınız sosu gezdirin.
Kansere karşı çok etkili olduğu bilinen brokoli, A,B,C vitaminlerinden çok zengin,ayrıca sebzelerde nadir olarak bulunan folik asiti de önemli oranda içeriyor.Hamileler için çok yararlı.Güçlü bir antioksidan yani hücre zarlarına ve hücre DNAsına zara veren serbest radikalleri etkisiz hale getiriyor.Antibiyotik özelliği olduğu da söylenen brokoli ayrıca östrojen hormonunun salgılanmasına da yardımcı oluyor.Amerikada menopoz tedavisinde kullanılıyor o derece yani..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazan eller dert görmesin

FEEDJIT Live Traffic Feed

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

Blog Arşivi

Sesli Sozluk: Seslisozluk.com

Antalya'da Yaşamı Kolaylaştıralım

Ev yemeği istiyorum,
Evime temizlikçi bayan arıyorum,
Evime gelsin kuaför,manikür,pedikür,

Mail atmanız yeterli tüm hizmetler kapınızda...
ozgurvahide@hotmail.com