18 Nisan 2009 Cumartesi

SARIMSAKLI KÖFTE


MALZEMELER
1 kase ince bulgur
1 fincan irmik
1çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber ve tuz
1 çorba kaşığı un ( unu kendinizde ayarlayabilirsiniz.)
SOSU
1 demet maydanoz
2 limon suyu
1 baş sarımsak
2 kaşık salça,tuz
YAPILIŞI
Bulgur üzeri hafif su geçecek şekilde su ile ıslanır. Demlenen bulgura baharatlar ilave edilir.Yoğrulur, arada az su ilave edilir.Un ilave edilir ve iyice yoğrulur. Ele fazla yapışmayacak şekilde hazırlanır.Zeytin büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır ve elele hafif yassılaşır.Tek tek yapılıp tepsiye dizilir.Tencereye su konup kaynatılır ve köfteler kaynayan suya ilave edilir ara sıra tahta kaşıla karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Süzülür servis tabağına alınır.
SOSU:
Maydanoz ince doğranır yarım su bardağı sıvıyağı tavaya konur ezilmiş sarımsak ilave edilir, 2 kaşık salça veya biber salçası konur hafif pişirilir maydanoz konur oda hafif pişirilir en son limon suyu ilave edilir, altı kapatılır, köftelerin üzerine dökülür .

1 yorum:

  1. Bayılırım sarımsaklı köfteye, ellerine sağlık. Bende birtürlü yapmaya cesaret edemiyorum başaramam diye. Ama bu bizim ailenin tarifi eminim iyi olur bi deneyeyim bakalım fotoğraftaki gibi olacakmı

    YanıtlaSil

Yorum yazan eller dert görmesin

FEEDJIT Live Traffic Feed

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

Blog Arşivi

Sesli Sozluk: Seslisozluk.com

Antalya'da Yaşamı Kolaylaştıralım

Ev yemeği istiyorum,
Evime temizlikçi bayan arıyorum,
Evime gelsin kuaför,manikür,pedikür,

Mail atmanız yeterli tüm hizmetler kapınızda...
ozgurvahide@hotmail.com